今回はクッキー生地編です✨

〜作り方〜

〈クッキー生地〉
　※あらかじめに無塩バターと卵は
　 常温に戻しておく!!(すごく重要⚠)

①無塩バターをボウルに入れてヘラで練り混ぜ、
　そこにラカントを3回くらいに分けて入れ、
　再び練り混ぜる。

②馴染んだら溶いた卵を2〜3回くらいに分けて入れ、
　ふるった薄力粉を入れて1つにまとまりにする。
　(最終的にヘラではなく手で少しこねました✨)

③ラップに生地を移して棒状にし、
　冷蔵庫で固くなるまで冷やす。

 次回パン生地編です✨