生活に欠かせない砂糖を 家庭用商品から業務用商品まで 幅広く取り扱っております。
砂糖は人の活動に必要なエネルギー源、集中力を高めるのにも砂糖は欠かせません。
ナカトラでは業務用商品から家庭用商品まで幅広く取り扱っております。上白糖･三温糖･グラニュ糖･中双糖･白双糖･黒糖･きび砂糖･異性化糖など「糖」が付く商品ならナカトラにお任せください！砂糖のことならナカトラ！
| DM三井製糖(株) | ばら印、スプーン印 |
|---|---|
| ウェルネオシュガー(株) | カップ印 |
| 日本甜菜製糖(株) | ビート糖、スズラン印 |
| 大東製糖(株) | 砂糖、含蜜糖 |
| 新光糖業(株) | 双目糖 |
| 鳳氷糖(株) | 氷砂糖 |
| 北海道糖業(株) | ビート糖 |
| (株)タカイ | 黒糖 |
|---|---|
| 上野砂糖(株) | 黒糖、粉糖 |
| ホクレン農業協同組合連合会 | てんさい糖 |
| 北部製糖(株) | 砂糖 |
| (有)三輝 | 粉糖 |
| 関東砂糖(株) | 調製品 |
上白糖
一般に白砂糖といわれ、しっとりした最もポピュラーな砂糖です。
家庭調味料のほか、菓子、飲料、ジャムなどに使われ、日本で使用される砂糖の約半分を占めています。
三温糖
上白糖と同じソフトシュガーで黄褐色をしています。
蜜分を多く含んでおり、特有の風味があり、煮物や佃煮に使うと強い甘さとコクが生じます。
グラニュ糖
結晶が上白糖よりやや大きく、サラサラした感じの高純度の砂糖。
クセのない淡白な甘さでコーヒーや紅茶を始め、料理や菓子用にも広く使われます。
白双糖
結晶が大きく、無色透明で光沢があり純度が殆ど100%の最高級の砂糖で、上品な甘さを誇る高級和菓子や高級洋菓子などに多く使われています。
中双糖
結晶の大きさは白双糖とほぼ同じで、黄褐色をした砂糖です。
純度が高く独特の風味を持っているので煮物やつゆなどに使われています。
角砂糖
グラニュ糖を押し固めたもので、コーヒー、紅茶用としてなじみが深い砂糖です。1個の重さが決まっているので、お菓子や料理を作るときに便利です。
氷砂糖
高純度の糖液を時間をかけて大きな結晶にしたものです。
果実酒を作るのに最も適している砂糖です。
粉砂糖
パウダーシュガーとも言われ、グラニュ糖などの純度の高い砂糖をすりつぶして微紛状にしたものです。
雑味が無いのでお菓子作りに合っています。固まるのを防ぐために、少量のコーンスターチを混ぜたものもあります。
顆粒状糖
多孔質の顆粒状をしている砂糖で、固まりにくく溶けやすくしたものです。純度が高く、砂糖以外の成分を含んでいないので、淡白な甘さが特徴です。
黒砂糖
さとうきびの搾り汁をそのまま煮詰めたものです。
独特の風味があり、甘みを強く感じる砂糖です。かりんとうなどのお菓子に使われています。
液糖
高純度の液状の砂糖です。
溶かす手間がかからず、業務用として利用されています。清涼飲料水、冷菓、パン、菓子などに多く使われています。
和三盆
日本の独特の製法で作られる淡黄色の砂糖です。
結晶が非常に小さく口に入れるとすぐに溶けてしまいます。独特の風味があり、和菓子用として珍重されています。
スティックシュガー
グラニュ糖を少量ずつ個包装した砂糖です。
コーヒー、紅茶はもちろんのことお料理にも計量なしで使えます。
砂糖をたっぷり使ったお菓子やジャム、
砂糖漬けは微生物の細胞の水分を奪い、腐りにくくします。
砂糖は水と大の仲良しであり、
砂糖を使った和洋菓子や寿司飯は固くなりにくい。
砂糖はすぐにブドウ糖と果糖に変わり、
即効的なエネルギー源となり疲労を回復させます。
3月10日は東日本大震災発生の前日ということもあり、「長期保存可能なエネルギー源」という砂糖の効用の啓発を通じ、防災について考える催事を実施していくこととしました。
11月30日は「いいさとうのひ」の文字通り、砂糖のさまざまな効用をアピールする日として制定されました。
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